シリカファームしすい
牛のおっぱい 1000ml
搾りたて低温殺菌のおいしい牛乳
熊本県は阿蘇の麓でシリカ農法を取り入れた日本でも珍しい吉井牧場の生乳のみ使用しています。
搾りたてを低温殺菌の牛乳です。
こだわった飼料、こだわった水、そしてこだわった農法で育てた牛のおっぱいは味がしつこくなく、サラサラとした喉ごしで自然の甘みと風味が絶妙です。
※「夢みるく」はノンホモ牛乳で脂肪球を砕いていないので生クリームが浮きます。
こちらの「牛のおっぱい」は圧力処理（ホモシナイズド処理）が掛けてあるホモ牛乳ですので生クリームが分離せず扱いやすい牛乳です。小さいお子様などに取り扱いを間違える心配の無い牛乳となっています。もちろん他の成分は「夢みるく」と、何も違いが無い素晴らしい低温殺菌牛乳です。※
＊この牛乳は受注した分だけを、翌日に入荷し
発送致しますので、通常の宅配便より2日ほど
余裕を持ってご依頼下さい。
また、クール便冷蔵にて発送しますので
申し訳ありませんが別途、手数料を頂きます。＊
シリカ農法と低温長時間殺菌処理を用いた牛乳が「夢みるく」です。
シリカ農法
シリカ農法とはシリカ（珪素と炭素を主成分とした鉱物）を用いて水の浄化や餌への配合を行う無臭化対策の農法です。シリカ農法によって健康な牛を育てることができ、牛乳臭の少ないサラリとした風味の牛乳になります。
低温長時間殺菌処理
日本では通称「ＬＬ牛乳」と呼ばれる120℃で1〜2秒間の熱処理を行う超高温瞬間滅菌法が9割以上を占めています。しかし欧米をはじめ諸外国は63℃で30分間保持の低温長時間殺菌処理が主流です。低温長時間殺菌処理をすることによって、超高温瞬間滅菌処理法では失われていた生乳本来の栄養や風味を最大限にいかすことができます。
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