100g入り

旭志園　旭志茶　有作くん　やぶきた

菊池市旭志村の製茶業、旭志園の

中尾要介さんをご紹介します。

社長の中尾要介さんは、かなり以前からの友人で 菊池青年会議所の現役の頃から、
茶畑の有機無農薬栽培に取り組み
うまくいかなかった時期もあったそうですが
取り組み初めて二十年あまり夫婦で乗り越え、素敵なお茶を作られたのでご紹介したいと思います。

このお茶は、阿蘇外輪山の一部である鞍岳の麓、旭野高原で 栽培しています。
「農薬を使わずに、しかも、美味しいお茶を造りたい！」
そんな店主のこだわりから生まれました。
平成元年から、農薬を一切使用せずに、有機を中心とした肥料を十分に施し栽培しています。
ちなみに、畑のある旭志は、「蛍の里」としても有名で
畑からすぐの川は蛍の乱舞する観光地としても有名です。
川がとてもキレイなのも言うまでもありません。

この「かぶせ茶」は
玉露と同じ被覆茶の一種です。
新しい芽が出てきた時期に、
遮光率８５％の黒色ネット（ポリプロピレン製）を
畑に掛け、１週間程してから
そのネットを外して収穫、製造したものです。

一般に玉露は三週間ほどかぶせますが、
同じくらい手間がかかるのに
一週間だけかぶせて「かぶせ茶」として
お求めになりやすい価格で製品にされました。

あんなに手間がかかるのに・・・
中尾さんって、ほんとうに真っ直ぐで正直な方なのです。

出来上がったお茶の感想ですが、
通常の茶葉はお湯を注いで１分で味が出るのですが
力強く育った茶葉なので２分近くお待ちください。
濃緑の水色と新芽の香り、柔らかく深い味わいを
お楽しみいただける事でしょう。

無農薬有機栽培されているのに、
それを書いていないのには理由がありまして、
本来ならば熊本型特別栽培農産物の認証を頂き
「有作くん」として販売するところなのですが、
畑が新しい為に認証されていません。
なので、栽培は有機無農薬栽培で丁寧に育てられていて、五年後の認証を待っているところなのです。