蔵出古酒　古蔵　松の泉酒造合資会社

「蔵出古酒　古蔵」（「くらだし　こしゅ　こぞう」と読みます。）この製品はちょっと変わっていまして、常圧蒸留酒と減圧蒸留酒をブレンドして出来ています。そのブレンドされてる原酒も木樽で熟成され色も少々黄金色と成っています。
その木樽もこだわられていてシェリーに使われていた木樽、ブランデーの熟成に使われていた木樽などに詰められ熟成し、ブレンドされ、さらに熟成されています。今回の製品は7年も寝かされています。

　■唎酒師＆球磨焼酎案内人、久保儀恭の試飲記■

香りは柔らかで穏やかなモノ、木樽熟成独特なスモーキーな香り。味わいは、トゲのないなめらかさ。さすが熟成古酒。
減圧と常圧のブレンドだからでしょうか？米の風味が有るのになめらかです。
是非、お試し頂きたい1本です。

＊製品情報にはシェリー樽などの事は書いてはありません。酒税法上、使っていても書けないそうです。自身も直接蔵元に取材して初めてわかった次第です。こんな良い事を書けないだなんておかしいですよね。