新商品情報

低農薬自然栽培米
堀切乃米　5kg

卑弥呼醤院
塩こうじセット

都城酒造
萌系芋焼酎
あなたにひとめぼれ

浅井硝子謹製
きくち地産地消の会
伊吹萃香　氷冷酒器“密”
伊吹萃香　湯割酒器“疎”

松の泉酒造
きくち地産地消の会
球磨焼酎　行雲流水

シリカファームしすい
安全で正しい乳製品
入荷しました。

高田酒造場
なでしこの花酵母使用
球磨焼酎　あさぎりの花
１．８L、７２０ｍｌ

高田酒造場
肥後アイガモ農法　無農薬米使用
球磨焼酎　郷の鴨遊び
１．８L、７２０ｍｌ

23年産　
特別栽培米　菊池川流域米
　七城のこめ　七つ星
5kg入り

23年産　
特別栽培米　菊池川流域米
　七城のこめ
10kg入り、5kg入り、2kg入り

熊本ワインの
KISS　KIKKA
シャルドネとカベルネ

お茶のナカヤマさんの
桑の葉石鹸『美感』

手間のかかった
「かぶせ茶」です。
旭志園　旭志茶　
かぶせ茶　やぶきた

熊本ワインの限定品です。
マスカットベリーA　
樽熟成　2008

渕田酒造場
常圧蒸留　球磨焼酎
のろまの亀

高田酒造場
球磨焼酎　柑花(かんばな)
７２０ｍｌ

高田酒造場
球磨焼酎　山ほたる
１．８L、７２０ｍｌ

鹿角霊芝茶　にが茶
増量・煮出しタイプ
60g（4g×15包）

鹿角霊芝茶　にが茶
三角ティーバッグタイプ
10g（1g×10包）


合資会社　高田酒造場　山ほたる
山ほたる1,800ml 山ほたる　720ml
（画像：左、山ほたる1.8L　上、720ml）

山ほたる　１．８Ｌ

３，５７０円 本

山ほたる　720ml

１，７８０円 本

この米焼酎の蔵元、高田酒造場のある球磨郡あさぎり町は、初夏にはたくさんのホタルが飛び交う自然豊かな土地で、上質な米と清冽な水に恵まれたところです。
このあさぎり町の自然をイメージした米焼酎『山ほたる』は、自家栽培の山田錦の酵母の特性を研究し続け、4年もの時間をかけてやっと発売に至ったという逸品です。素晴らしい吟醸香がお楽しみいただける、あまりにもフルーティでやさしい口あたりの米焼酎です。
蔵元  
明治35年の創業以来のカメです。
　麹室から麹米を仕込み蔵に引き込む一次仕込み。そこでできた酒母をほかのカメに配分して、蒸し米 、酵母、水で発酵させる二次仕込み。高田酒造場では手造り焼酎の大半は一次、二次ともカメで仕込みます。
　カメにもそれぞれの特徴があって、高田さんによれば「暴れん坊」もいれば、「安定した大人のカメ 」もあるとか。原料の米や酵母、さらに仕込みの時の自然環境によって、どのカメを使うのかが大事なところです。その最適の組み合わせができるのも高田の技のひとつです。
　また仕込み蔵の下には豊富な地下水が流れていて、カメを自然に冷やす効果もあります。高田ならではの低温発酵のカメ仕込みの技術は、人と自然の共同作業でもあるのです。（高田酒造場ＨＰより）		 甕